一想起起泡酒，大家就会想起夏天，但是正值初秋的时候，有一种白葡萄起泡酒更能带给你爽口的体验，并且在初秋的凉风习习之下，和朋友们一起聚会庆祝的时候，它就是气氛的“担当者”普罗塞克Prosecco，这种带有缤纷气泡的清新活泼的葡萄酒，每次都是和“喜悦”“欢腾”的美好词语联系在一起的。 仅仅看名字感觉这酒像是穿着白衬衫滑板鞋的帅哥一枚...Hmmm，事实上他是hold得住各个场合的气氛小能手，冰镇打开之后，Boom一声，嗨爆全场！当然，你也可以静静地品味普罗塞克“邻家”的一面，安静地开启美好的清晨，不少意大利人就是用一杯冰普罗塞克开始自己的一天的，真正的意式生活！ （放心，如果你早上小喝一杯，一定不会“醉”，9.5%到11%的酒精含量比大部分葡萄酒都低，是一款比较完美的开胃酒，清爽的口感刺激着人们的食欲） 夸了一通，是时候真正了解百搭的普罗塞克啦~ 1.比香槟更受欢迎 前两年，意大利气泡酒的销量首次超过了法国香槟，打破了香槟销售最畅销纪录，普罗塞克正从香槟手中接过桂冠，成为全世界销量最高的气泡酒！ 直至2020年，全球普罗塞克的销量预计超过4.12亿瓶；相较于香槟1%的估测增长，普罗塞克五年内增长了36％。 其实，普罗赛克受到消费者欢迎的原因有很多，价格亲民、丰郁的滋味还有优雅细致的口感…没错！普罗赛克就是如此有魅力，全球都知道它是一只“平易近人的香槟” 2.香气更突出 于大部分的普罗塞克普遍采用查玛法（又称罐式发酵法）酿造而成，普罗塞克液态发酵酒会在大型不锈钢罐中进行二次发酵，不像会香槟或其他葡萄酒那样在瓶中进行二次发酵。 由于这种不锈钢罐二次发酵效率非常高，所以可以大量生产满足日益增长的市场需求。但不锈钢罐二次发酵工艺的高效却不代表普罗塞克风味单一。酿造普罗塞克用的是芳香葡萄品种格拉莱（Glera）。这种简洁的发酵法酿制的普罗塞克简单易饮，格拉莱（Glera）的香气明显，同时保留了它清新的口感和果味，在最佳品鉴时期饮用还能感受到它的纯净之感。 3.风土更醇正 普罗塞克是拥有注册商标的葡萄酒，且只有在意大利东北部的部分地区生产。 温和的微气候与古老土壤完美结合，赋予葡萄酒独特的风土特征。 你知道吗？要获得DOC级别认证，葡萄酒生产商必须在生产过程中严格遵守其规定才能获得认证，所以DOC级别认证的普罗塞克才能品质卓越稳定，越来越受欢迎。 4.和食物最百搭 说到餐酒搭配，普罗赛克可是最百搭的葡萄酒之一！普罗赛克能与多种美食进行搭配，它既能作为开胃酒打开你的味蕾，还可作为配菜良好的衬托出主菜的滋味，如：川菜、火锅、红烧肉或者鱼汤等…普罗赛克从视觉、嗅觉到味觉都表现得相当优秀，于是其成为了许多人享用中餐时百搭不厌的必选酒款！ 已经get到普罗赛克的好处，接下来看看彼奇尼家族隆重推出的“爆款”。 亮点小结： 1. 意大利百年经典酒庄彼奇尼，家族诞生于1882年，第一代收购了7公顷的葡萄园，4代传承之后，目前产品已经进入全球77个国家，年1600万瓶的全球销量。 2. 英国权威葡萄酒媒体《The drinks business》在2019年5月第202期中评选意大利Top 10的葡萄酒生产商，彼奇尼家族成功入选。 3. 相比起步价五六百的香槟，这款起泡酒不到香槟价格的一半，不论是群嗨派对，还是初秋独酌，都极具性价比 4. 酿酒界的“官老爷”，世界著名酿酒师RICCARDO COTARELLA(里卡多 科塔瑞拉）担任彼奇尼首席酿酒师，它不仅是意大利葡萄酒酿酒技术协会主席，国际酿酒师联盟主席，还是葡萄酒研究组酿酒顾问科学委员会负责人，更是意大利颇具话语权的酿酒师之一。 这款酒，可以在任何时候给你带来快乐。 当你吃八大菜系的时候，你可以喝！ 当你泡澡的时候，来这瓶普罗塞克吧！ 当在旅途中，喝这杯高颜值的普罗塞克，拍照发圈点赞无数！ 当你在家看电影的时候，这杯普罗赛克让你舒适惬意。 当你去海边的时候，别忘了带这瓶葡萄赛克！ 困了累了，记得喝普罗塞克！