国庆中秋双节已进入倒计时阶段，上次的双节同庆是在2009年，而下一次要等到2036年，所以也算是十几年一遇吧，这样的日子，开派对都来不及，哪能没有酒，不过，还是白酒吗？不，因为太伤胃又醉人，还是葡萄酒比较适合。 1. 开胃酒 中秋夜不管是家宴还是朋友聚餐，菜品都会十分丰富，餐前的开胃冷盘菜亦不可少，而对餐前开胃酒的选择上，起泡酒绝对是个中佳选。 开一瓶起泡酒，开瓶时“砰”的声响，丰富的泡沫和清爽宜人的香气，既烘托了节日的氛围，也是启动你味蕾的“片头曲”。不仅有浓郁的柑橘、香梨、青苹果、甜瓜等果香碰撞，鼻息间萦绕的是小百花的香气，清爽的酸度更容易勾起人们的食欲。 2. 佐餐酒 清淡菜系 像清蒸鱼，海鲜，葱油鸡、炭烧猪颈肉这类口感鲜嫩、富有滋味的白肉，与橡木桶陈酿过的霞多丽搭配可以互相提升香味，在质感上也十分相当。作为常见的霞多丽干白还有去辣去油腻的效果，和口水鸡、夫妻肺片等菜肴搭配亦十分和谐。 浓味肉类 丰盛的硬菜红烧猪蹄，黑椒牛仔骨，烤乳猪、炖牛腩……此时，终于该轮到干红葡萄酒上场了。赤霞珠作为世界上种植面积最大的葡萄品种，与世界各地的美食都有着丰富的搭配，建议搭配味道较浓重的肉食。 当赤霞珠干红和红肉搭配时，其粗涩的单宁会被红肉的脂肪和蛋白质柔化，变得柔顺可口。此外，赤霞珠葡萄酒的复杂结构与红肉的浓郁味道相辅相成，两者搭配再合适不过了。 3. 餐后酒 而在吃完大餐后，中秋夜的主角月饼“登场”，这个搭配贵腐最合适不过。蜂蜜色的葡萄酒，质地如玉般顺滑，酒体浓稠又优雅，伴以新鲜的酸度和诱人的香气。具有桃子、柠檬、苹果的香味，当然如果不想吃月饼，糕点以及巧克力都是它的“灵魂伴侣”。