／材料准备／ 圣艾玛赤霞珠干红葡萄酒600ml， 白糖250g， 橙子1个， 肉桂棒1根， 奶油550g，以及自己喜欢的水果、花生碎等等。 ／圣艾玛赤霞珠干红／ 选用 圣艾玛赤霞珠干红葡萄酒是因为其酒体浑厚，口感饱满圆润， 红色水果的的果味充斥着整个口腔，层次感丰富，比较适合制作成果味浓郁的冰淇淋。 ／步 骤／ STEP 1： 将橙子榨汁、橙子皮切片后，与 白糖、肉桂棒以及干红葡萄酒混合在锅中， 用慢火加热，直至锅里混合物的量减少为原来的一半。 STEP 2： 用另外一个锅煮奶油， 将奶油煮至沸腾后关火，加入已经煮好圣艾玛赤霞珠干红葡萄酒混合物一起搅拌。 STEP 3： 等混合物冷却后放入冰箱冷冻室， 且每隔半个小时拿出来搅拌一下， 直至冰淇淋成型。 STEP 4 冰淇淋成型后， 挖出冰淇淋球放在盘子上，按照自己的个人喜好添上水果，美美地装饰一下，这一款 集颜值与美味于一体的红酒冰淇淋就完成啦！