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红酒冰淇淋
来源: | 作者: | 发布时间: 1831天前 | 1000 次浏览 | 分享到:
/材料准备/ 圣艾玛赤霞珠干红葡萄酒600ml, 白糖250g, 橙子1个, 肉桂棒1根, 奶油550g,以及自己喜欢的水果、花生碎等等。 /圣艾玛赤霞珠干红/ 选用 圣艾玛赤霞珠干红葡萄酒是因为其酒体浑厚,口感饱满圆润, 红色水果的的果味充斥着整个口腔,层次感丰富,比较适合制作成果味浓郁的冰淇淋。 /步 骤/ STEP 1: 将橙子榨汁、橙子皮切片后,与 白糖、肉桂棒以及干红葡萄酒混合在锅中, 用慢火加热,直至锅里混合物的量减少为原来的一半。 STEP 2: 用另外一个锅煮奶油, 将奶油煮至沸腾后关火,加入已经煮好圣艾玛赤霞珠干红葡萄酒混合物一起搅拌。 STEP 3: 等混合物冷却后放入冰箱冷冻室, 且每隔半个小时拿出来搅拌一下, 直至冰淇淋成型。 STEP 4 冰淇淋成型后, 挖出冰淇淋球放在盘子上,按照自己的个人喜好添上水果,美美地装饰一下,这一款 集颜值与美味于一体的红酒冰淇淋就完成啦!