（如果你认为红酒不好喝，那是因为你没有找到适合的“那瓶酒”） 很多时候，我们刚开始喝葡萄酒，会感觉酸涩，认为红酒的口感不太好，确实，刚开始接触和了解的时候，的确会有这样感觉。但是尝试了很多次之后，你会发现舌尖上的味觉开始变化，葡萄酒好喝不好喝可不是简单地去评判的！毕竟一瓶酒喝着简单但是它背后的历史，文化以及故事都是很丰富得。红酒不好喝，或许是因为你了解的还不够，而且喝的不太多。 非法国红酒不喝 在大部分人的认知中，国外的红酒知名度比较高，然后法国的红酒在中国的认知度也是最大的，由于历史以及时间上的原因，法国的红酒是最先进入到中国的，而在大部分的第一印象中，会习惯性挑选法国的。 这也在大家的头脑中植入了一个观念“非法国酒不喝”，而且这种“先入为主”的观念不在少数，只要不是法国的，酒都不好喝。 世界很大，葡萄酒的出产国家越来越多，其他国家的名酒庄都有自己的特色，像意大利，西班牙，澳大利亚等等，多喝其他国家的红酒，感受不同地域的风土美丽，或许你会有新的发现。 独爱红葡萄酒 喜欢葡萄酒的男士，只喜欢红的，对气泡葡萄酒，白葡萄酒以及甜型葡萄酒这些品种不感兴趣，认为这些是女性该喝的酒。 葡萄酒之所以有“各具特色”的类型，因为多元化的需求，因为红酒文化的底蕴以及新旧世界的探索和创新，如果不去尝试各种“新”的品类，岂不是错过了喝酒的乐趣。 开胃酒当选气泡葡萄酒，白葡萄酒够清新自然，拥有活力，甜型葡萄酒够醇厚甜蜜，每种葡萄酒，都是一个探索的“新发现”。 葡萄品种多达几千种，你真的都喝过吗？ 世界上单单可以用来酿酒的葡萄品种就有6,000种之多，但如果论顶级葡萄酒的葡萄品种，大概在50种左右。 能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的“赤霞珠”，丰润柔滑，充盈着丝绸质感的单宁“梅洛”，清爽凌冽，浓郁果香的“雷司令”等等这些品种，你真的有都有“亲密接触”吗，每个人的嗅觉，味觉不尽相同，就像世界上没有两片相同的叶子，一千个人眼里真的有一千个哈姆雷特。酒如人生，慢慢品吧，不同的酒好似中国的八大菜系，会给你带来“新奇的味觉体验” 干杯，不如细品 如果你像喝啤酒，白酒那样“感情深，一口闷”，我想你是在浪费时间以及金钱，如果你喝到的只有酸和涩，根本没有什么香气，那也是在“辜负”你手中的那瓶好酒，对于葡萄酒而言，观色，摇杯，闻香，品尝 一样都不能少，那些水果和花香会“飘”进你的鼻腔，让你徜徉在“酒”海中难以自拔（忘乎所以）。 不要矫情，“规规矩矩”的喝酒 从醒酒到饮用，从杯子的挑选，酒的温度，到开瓶后存放的这些小细节都会影响到酒的口感。 这些“小细节”会大大提升葡萄酒的体验感。 醒酒 对于红葡萄酒来说，醒酒能极大地改善其口感，我们只需将葡萄酒倒入醒酒器或玻璃器皿中醒酒30-45分钟即可。 酒杯 酒杯应光滑透明，杯肚应该足够大，方便摇杯而不至于将酒液洒出来，而高脚杯能避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察。 侍酒温度 红葡萄酒的理想侍酒温度在12-21℃之间，较室温稍低。白葡萄酒的理想侍酒温度在7-14℃之间。 起泡酒的理想侍酒温度在5-10℃。 怎么存放？ 葡萄酒一旦开瓶，一般不宜过夜饮用。如果想要隔夜饮用，保存也须得当。可以用葡萄酒保鲜器，塞上加保鲜膜放置冰箱内，避免光线直射和远离热源，年轻的红葡萄酒一般可在室温下保存2天左右。