“中国是一个有着悠久葡萄酒历史的国家，但是葡萄酒在中国的复兴仅有20多年的时间。在中国作葡萄酒顾问的10年间，我看到了中国葡萄酒行业的快速发展，和许多其它新世界葡萄酒国家一样，在葡萄的种植和工艺方面还需要时间。”法国波尔多地区资深葡萄及葡萄酒专家、蓬莱政府葡萄酒顾问热拉尔·高林说。在中国居住多年的法国葡萄酒专家高林谈起中国葡萄酒现状时说：“中国消费者的葡萄酒消费意识越来越强，消费者对葡萄酒的原料、质量、安全程度和性价比都有了比较理性的认识，这就需要中国的葡萄酒企业在原料和加工方面的生产环节更加透明。我认为中国的葡萄酒在原料、生产工艺、食品安全以及信息交流方面还需要继续提高，因为这些决定葡萄酒质量的关键环节‘没有最好，只有更好’。”对于中国葡萄酒的发展及未来，高林表示，葡萄酒是中国的朝阳产业，无论是葡萄种植,还是葡萄酒市场都存在着巨大的潜力。但是作为一个新世界的未来葡萄酒大国，整个中国葡萄酒行业要寻找自己的个性，这包括适合葡萄生长的产区个性、土壤差异和适合中国人的口感。中国的产区概念、葡萄酒等级概念以及酒庄酒的概念都不是很强，其实中国的九大产区各具特点，完全可以根据各产区的特点挖掘出自己的个性，酿造出顶级的葡萄酒。